Добре разпространен продукт Хранителен клас лимонена киселина монохидрат CAS77-92-9

Информация за продукта

MF: C6H10O8
MW: 210.1388
CAS: 5949-29-1

1. Монохидратът на лимонената киселина е безцветен кристал или бял кристален прах с плътност 1,54.Точка на топене 135-152 ℃.Пламна точка 173,9 ℃.Водоразтворим 1630 g/l (20 ℃).

2. Безцветен кристал или бял кристален прах.

3. Бял кристален прах, лесно разтворим в метанол и вода, от сок от тъмна слива, сладък портокал и лимон.

4. Този продукт се произвежда главно чрез ферментация.Неговите суровини могат да бъдат въглехидрати като меласа, захароза, сладки картофи и петролни въглеводороди.Обикновено гъбите се използват за ферментация.Според режима на ферментация може да се раздели на повърхностна ферментация и дълбока ферментация.Повърхностната ферментация е ранен производствен метод, използващ някои Penicillium или Aspergillus niger като щамове;При метода на потопена ферментация Aspergillus niger също се използва като щам.По време на процеса на ферментация се генерира малка топка от полимерен мицел с форма на химическа книга.Трябва да се избягва разрастването и изтъняването на мицела.Условието за ферментация е стойността на pH да е 1,5 ~ 2,8.В същото време трябва да се въведе и разбърка стерилен въздух.След ферментацията мицелът и остатъчните твърди отпадъци трябва да се филтрират.Филтратът се неутрализира с калциев карбонат до получаване на калциев цитрат и след това се неутрализира с концентрирана сярна киселина до получаване на сурова лимонена киселина. Крайният продукт се рафинира, концентрира и кристализира чрез йонообменна смола.

Приложение

1. Монохидратът на лимонената киселина се използва главно в хранително-вкусовата промишленост като кисел агент, подправка, консервант и консервант.Използва се също като антиоксидант, пластификатор и детергент в химическата промишленост, козметичната промишленост и пералната промишленост.

2. Използва се главно като кисел агент за храна, а също така се използва за приготвяне на фармацевтични охладители, добавки за детергенти и др.

3. Откриване на бисмут, нитрит, кислород и вода, определяне на алуминий, мед, живак, никел, кислород и торий, използване като многовалентен хелатиращ агент, отстраняване на следи от метали, приготвяне на буферен разтвор и определяне на калий в кръвта.